Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом

Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом 2 (миниатюра)

Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом

Рецепт самого сочного говяжьего бургера с хрустящим беконом. Булочка поджарена до совершенства! Котлета такая сочная ммм…

 

Лучшее сочетание говядины и жира в фарше 70 на 30. Если с покупкой такого фарша проблемы или вы не уверены в том что там именно 30% жира, купите чистый говяжий фарш и добавьте туда натертое на крупной терке сливочное масло.

Насколько хороши бургеры, когда вы сделаете сочную котлету самостоятельно — очень хороши! Перед жаркой обязательно поместите готовые котлеты в холодильник минимум на 1 час, чтобы дать им окрепнуть. 

Сочная котлета для бургера на сковороде

Еще один секрет идеальной котлеты, которая точно не развалиться и сохранит сочность — это хорошо перемешать фарш руками в течение 5-7 минут, представьте что вы вымешиваете тесто. 

Важно жарить котлету не менее 2-х минут на одной стороне — это особенно важно если вы жарите котлету на решетки мангала. 

Руководства по выборе булочки нет, но есть один совет — покупайте булочки которые были сделаны специально для бургеров и вы найдете своего фаворита.

Ингредиенты для сочного бургера

Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом

Время подготовки15 минут
Время готовки15 минут
Общее время30 минут
Порций: 1 бургер

Ингредиенты:

  • 1 шт булочка для бургера среднего размера
  • 150 гр говяжьего фарша
  • 50 гр сыра "топленое молоко" примерно 4 ломтика
  • 2 шт полоски бекона примерно 30 гр
  • 3 шт кружочка помидора примерно 50 гр
  • 4 шт кольца красного лука примерно 20 гр
  • 20+20 гр кетчупа heinz для бургера и соуса к нему
  • 3 шт листа салата айсберг или садовый

Инструкции:

  • Для начала сделайте говяжью котлету.
  • Возьмите фарш, посолите, поперчите. Если не читали рекомендации по приготовлению сочной котлеты выше, обязательно прочтите! 
    Говяжий фарш для бургера
  • Хорошенько перемешайте фарш руками или лопаткой в течение 5 минут, так котлета не развалиться. Сформируйте котлету на доске. 
    Сочная котлета для бургера
  • Жарьте котлету на среднем огне с добавлением растительного масла. Обжаривайте котлету по 2 минуты с каждой стороны. 
    Сочная котлета для бургера на сковороде
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Переложите котлету на противень и запекайте 7-10 минут. На этой же с ковороде поджарьте бекон в течение 5 минут на медленом огне или пока бекон не станет хрустящим. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы сделать его более хрустящим.
    Хрустящий бекон на сковороде
  • Наройте котлету ломтиками сыра.
    Котлета для бургера с расплавленным сыром
  • Запекайте котлету еще в течение 5 минут или пока сыр полностью не расплавиться.
  • Подсушите разрезанную булочку в духовке, в течение 3-5 минут или пока внутренняя часть булочки немного не зажариться.
  • Смажьте обе части булочки кетчупом.
    Булочка для бургера с кетчупом
  • Соберите бургер в следующем порядке: нижняя часть булочки, лист салата, помидоры, красный лук, котлета, бекон, верхяя часть булочки.
    Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом
  • Наслаждайтесь!

Последние рецепты 3.0

Куриная паста с молоком вместо сливок на тарелке 2 (мини)

Куриная паста с молоком вместо сливок

Используйте наш рецепт, чтобы приготовить пасту с низким содержанием жира ...
Читать далее
Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом 2 (миниатюра)

Самый сочный говяжий бургер с хрустящим беконом

Рецепт самого сочного говяжьего бургера с хрустящим беконом. Булочка поджарена ...
Читать далее
Куриные крылышки на противне (миниатюра) 3

Хрустящие куриные крылышки фри

Хрустящие куриные крылышки фри так легко приготовить и всегда получаются ...
Читать далее
Жареный овощной кускус в марокканском стиле 2.0 (мини)

Жареный овощной кускус в марокканском стиле

Многие люди начинают любить марокканскую кухню, в последнее время даже ...
Читать далее
Овсяная каша с яблоками и корицей

Овсяная каша с яблоками и корицей

В этой овсяной каше так много прекрасного, которое делает ее ...
Читать далее
Домашний хот-дог с луком фри 2 (миниатюра)

Домашний хот-дог с луком фри

Лучший соус для хот-догов и бургеров. Наш фаворит среди соусов ...
Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *